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由北京市农业学校畜牧兽医、种植、经营管理三个专业科组成的教师、学生研修考察团，一行6人于2000年11月17日～12月14日赴法国西北部莫尔比昂省蓬蒂维地区的彭基维学校进行了为期28天的研修考察。我们主要研修学习了英语、政治经济学等基础课程及养牛、计算机网络等专业课程的教学方法；参观考察了Clon
Sanders饲料加工厂、Hyansoise奶牛农场、
Lewis花卉园区等28家企业及农庄；与彭基维学校师生进行了农业职业教育的交流和实践教学。对彭基维学校、法国的农业和农业职业教育等有了初步的了解。
一、彭基维学校概况
彭基维学校始建于1965年，隶属法国农业部，是一所以畜牧兽医、食品加工为主干专业的公立农业职业学校。
学校占地面积52公顷，建有教学楼、宿舍楼、实验楼、图书馆、餐厅、运动场等设施，拥有现代化设备的食品加工实验厂、80台计算机的机房及79头种猪规模的种猪场、50头规模的奶牛场等教学实习基地，图书馆藏书10000余册，订阅近150种刊物。教学和生活基础设施完善。
学校拥有总数为132人的教职工队伍，其中教师70名，实验员2名，维护工人5名，农场工人3名，食品加工技术员1名，食堂工人35名，财务管理1名，行政人员11名，校长助理2名及正、副校长各1名。现开设基础课专业、食品加工、畜牧兽医、市场营销及文秘等五个专业。现有学生580人。每年毕业生约200人左右，1999年为法国输送250名毕业生。
彭基维农校的基础课设有英语、法语、数学、物理、化学、地理、历史、计算机等课程，学生在学完基础课并达到一定标准后，方可继续学习2年专业课程，学生在校可以学习6年，获得不同专业的3个毕业证书。
近年来，彭基维农校与中国等国家进行广泛的国际交流，并与北京市农业学校建立了友好学校关系。
二、法国的农业、农业教育及农业职业教育
法国的农业、农业食品工业技术及农业经济发展速度都是世界一流的，也是农产品、农业食品工业产品的主要出口国家之一。除卫生保障和食品质量外，目前在农业的综合维持等方面，与持续发展的环境管理密切相关。由于可持续发展农业普遍受到重视和支持，使农业教育得以有效的实现。
在农业、渔业部授权下，农业教育促进了农业发展的作用大大超过了过去的150年。100多年来，国家在这方面制定了相关政策和法律，早在工业革命前，即1848年10月3日，农业部就制定了农业教育原则。1960年8月2日，国家解释和限定了适应建立共同市场而带来的挑战和需求的现代农业教育。1984年7月9日的法规中，农业教育的任务和责任被加大了。1999年7月法规指出：农业的一般法律要含有农业教育，并明确了农业教育的五项任务：普通教育、技术教育、基础教育、职业教育和岗位培训；农村文化和社交活动；职业、社交和教育的结合；农产品生产、加工和研究；国际合作。
法国农业教育涉及的领域包括：农业和农业食品工业（生产、加工、销售）、研究领域、林业、环境保护及农村周边环境的建设。近年来，农业教育范畴已扩展到生物工业产品和开拓广阔的乡村。
为促进农业的快速发展，政府建立了一个在农业经济领域上具有突破性进展的职业教育体系。它规定小学生、大学生被提供农业和渔业范围内进修培训的机会，指导他们获取不同职业的资格证书。农业职业教育提供三种可能的培训道路：为小学生和大学生而办的中等教育和高等教育；为了让16～25岁的青年人准备获得特殊工作需要的毕业文凭而设立的学徒培训；更进一步培训是给人们提供一份工作或寻找工作的机会，以提高技术，去从事一种新工作或得到一种资格证书。对于成年人，可通过职业培训或学徒获得资格证书。农业职业教育促进了农业的发展，特别是园艺、果酒、肉食、渔业、热带农业、水源管理、森林、环境保护等法国农业的主体业的发展，也使农业食品工业和生物工业及有关农业领域内的服务更得到了空前发展。
在法国农业职业教育中，从事种植业、饲养业、水产及园艺学习的学生占42%，学习农业食品加工业和生物工业的学生占6%，有关农业领域内的服务如销售、服务业的学生占34%，环境保护、森林、水源管理的学生占有18%。对于准备从事农业职业工作的学生，必须通过一定的学习途径，获取职业资格证书。一般15、16岁时，在通过普通教育标准后，学习2年获得农业毕业文凭或国家毕业文凭，17岁时，获得职业"A"标准资格证书。18岁以后，在获得"A"标准资格证书基础上，进一步接受高等教育，20岁时，经过2年的学习，获得HND证书，即可从事某种职业。对于想进一步深造的学生，在23～26岁，在"A"标准基础上，可通过3～5年的课程学习及生产实践，获得"PHD"工程师毕业文凭或博士学位。
法国农业职业教育是由861所公立或私立职业学校实现的，遍及法国各地。在农业、渔业部授权下，这些学校有严格的教育、研究及培训部门，受区域农业和林业部门的领导，但均有学校各自的自主权、管理权和预算权。据1999年统计，这些农业职业学校中，13～19岁不同等级资格学习的学生为178500名，实习学生为29000名，职业培训者达130000名。从事种植、农业食品加工业、林业、水源管理和环境学习的学生占73%，畜牧兽医学生占20%，环境保护学生占2%，在农业职业教育领域内的教师占5%。
为了促进法国农业经济的发展，确保农业教育，特别是农业职业教育在经济发展中的作用，政府还制定了相关法律和政策，要求并鼓励所有企业和个体农庄，无条件地、随时随地接受学生实习、参观及各种学习需求。由于政府的支持，进一步促进了农业职业教育，农业职业教育，在发展农业经济方面也起到了决定性的作用。
三、法国农业职业教育见闻与思考
㈠当堂交卷的英语课
应代表团成员要求，校方允许代表团成员参加该校任何课程的课堂学习或实习活动。
在一堂45分钟英语课的教学活动中，教师先发给学生每人一张填空试卷，学生观看6分钟左右（重播3次）的录像，教师请学生说出写在试卷上的个人答案，由教师指出正确答案并要求学生写出后交卷。最后播放约15分钟左右的英语原声故事片。课堂气氛始终非常活跃，教师就是一名导演，在导演一堂课。学生唱主角，每名学生都来发言，发挥其主体作用。这堂异国英语课，印象深刻。由于教师组织课堂教学时方法灵活，教学效果好。第一，教师课前准备好问题，学生带着问题去听、看，默读后说出，最后写在试卷上，这是语言学习的输入（听、读）和输出（说、写）一般规律。第二，由于教学材料适合学生现有语言掌握程度，学生们基本能完成任务，这样，学生就有了成就感，则不会因课堂内容过难而"望洋兴叹"。第三，充分利用现代化教学手段，将学生置身于情景交融的故事情节中，调动学生思维，使学生观众追随主人公，去感受活生生的语言魅力，提高学习兴趣。因语言能力不够而不懂的故事内容，留在课后去思考，进一步去学习。
相比之下，我国的英语教学，由于受应试教育及传统语言教学的影响，学生往往听不懂，讲不出，成了难以与外国人交流的"聋哑人"，而法国的英语教学，则显示出英语应用能力的可贵，我们所接触到的大多数法国学生均能较好地进行英语口语交流，确实值得借鉴。
㈡法国师生上课不用书
法国农业职业教育《教学大纲》突出体现了"以能力为本"的教学思想。它包括模块教学内容与目标、考试方法与毕业生培养目标。
我们所参观的鼓基维农校课堂教学，主要采用模块式教学。在市场营销专业的"钱币起源"一堂课的学习中，学生们结合几天前老师发给的资料单听课，不做笔记，老师提出问题，由学生回答，或学生提问老师答，全班12名同学，几乎人人发言，课堂气氛十分活跃，我们几个中国人也参加了讨论。我很好奇地问学生，这门课有没有书，学生说没有书，并将资料单递给我，由于教室课桌无抽屉，每个学生都背一个大挎包，原来包内无书，全是资料单。各门课程都是如此。
为了实现培养目标，需要教师转变观念，加强对学生能力的培养。课堂教学重在教学方法，实行模块教学的重要环节是正确编写资料单。教师编写的资料单，除包括基本概念与原理、掌握某一技能的方法与步骤等内容外，更重要的是本单元或课题有关的最新科技成果与动态。法国教师结合报纸、历史资料、杂志等编写的资料单，得到学生们的认可，对于学生新知识的获得及应用能力的培养大有好处。当然编写资料单是一项繁重的工作，需要教师时间与精力的投入。
㈢广泛的实习场所与素质教育
法国制定相关法规，重视并鼓励全社会支持农业职业教育。彭基维农校所在地区的各种企业均是该校五个专业学生的实习基地。不管是国家企业，还是私人农庄，都会无条件地接受学生任何形式的实习活动。如奶牛等各种动物养殖农场、农业渔业食品加工厂、花卉基地、动物屠宰加工厂、动物买卖交易市场等，学生都可以去参观或实习，形成了一种以培养学生实践能力为主的广泛场所，并为学生就业打下了基础。不仅如此，职业学校也有自己的实习农场。学生可以到农场参加实习，由学生去养猪、养奶牛，一般每周每人平均实习一天，个别学生就吃住在农场，但各个实习场所都有实习指导教师。鼓基维农校的猪场、牛场就是在教师指导下，由学生饲养管理猪、牛的。
法国农业职业教育中也渗透着很强的素质教育因素。学校专门设置一名类似我国班主任角色的指导教师，每周三下午学校提供专车，由该教师带领，去学生自愿选择的动物园、植物园、森林保护区、大西洋等地，每次活动少则几名多则几十名不同班级的学生，不管学生人数多与少，活动照常进行。目的是增强学生体质，培养学生坚强的毅力，进行爱国主义教育，提高学生的综合素质。
我们所接触到的法国学生，都很有礼貌，认识与不认识都与我们打招呼，即友好又热情。在公共场所，很少有人大声喧哗，教师与学生共在一个食堂就餐，没有出现学生打闹事件。每天有一个学生干部值勤，学生按秩序排队就餐，将书包放在餐厅外面，不担心丢失物品，餐毕后找到自己的书包去教室上课，我们可以在教学楼或餐厅随处看到不同大小的书包。学校允许学生吸烟，但都在课间户外吸烟，没有人在室内吸烟。法国的学生自立能力强，他们学习目的明确，一般多数学生家中都有农场，周末回到家中要承担很重的体力劳动。
四、对我国职教改革的建议
近一个月的考察研修，通过深入课堂听课学习，28所企业、农庄的参观访问，周末的家庭聚会，中法文化的交流等多种形式，对法国的农业职业教育、风土人情等更加了解，加深了两国人民的友谊。法国的农业职业教育兼顾学历教育及职业技术培训，注重职教在农业经济发展中的效果，政府极为重视农业职业教育，制定相关法律法规，全社会支持农业职业教育，教育资金充裕，管理体制健全，师资队伍精干，教学设施先进，在农业职业教育中，注重基础科学、实践技能、自然科学的教育，并渗透着全民素质教育。这些都给我们留下了深刻的印象。据此，我们提出了以下几点建议。
㈠
政府应加大对农业职业教育的扶持力度
首先从政策上，各省（市）地区地方政府应大力支持农业职业教育。我们所参观的法国各企业，无条件接受学生参观、实习，彭基维农校学生的实习基地遍及本地区，对学生专业技能的锻练和加强及就业大有好处。其次从资金上，要加大对农业职业教育的投资力度，加强教师培训以提高师资水平，增添先进教学设施。因为我国是农业大国，农业职业教育对农业经济的发展起着重要作用，这一点已成为人们的普遍共识。而农业职业学校的学生，大部分来自农村，他们毕业后又回到家乡从事农业生产或农业推广工作，需要学到新知识新技术服务于农民；而农民文化素质低，科技信息少，迫切需要农业科学技术，但经济力量薄弱，因而需要政策和资金的扶持。
㈡
农业职业教育应与区域经济建设相结合
我国的职业教育起步较晚，特别是农业职业教育数量偏少。如何为区域经济建设服务，是职业教育的办学宗旨。2000年度我校与平谷畜牧局联合组建的"北京绿都羊业发展有限公司"，以北京农校为技术依托，把平谷县的羊业建设成为高新技术产业，表明了我校积极参与区域经济建设的决心和力度，也是畜牧兽医专业教师多年来科技服务根植基层的结晶。这样，北京农校的毕业生普遍得到重视，畜牧兽医专业学生就业率明显提高，学生以农校畜牧兽医专业而自豪。实践已经证明，农业职业教育与区域经济建设相结合的重要性。
㈢
重职业技能和素质教育，灵活办学
职业技能教育是农业职业学校办学的核心，它需要具有超前性、科学性、实用性、示范性的现场教学和实习基地及场所。我校综合畜牧场已在这方面做了很好的尝试，这是我校教育教学改革创新的结果。同时，不能忽视学生的思想道德教育。全面进行素质教育是党的教育方针。办学形式多样化体现在生源上、专业设置上、教学管理等多方面。可招收不同年龄学生，实行学分制管理；进行短期培训，培养农民种养大户；以市场为导向，开设社会需要的专业，培养融技术与管理于一身的农村实用人才。
2001年3月20日
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